Зима…Холода…

Перефразируя знаменитую фразу Николая Васильевича, с уверенностью можно сказать: «Эх, и какой же русский не любит зиму!» Зима пахнет хрустким снегом, мандаринами и ванилью, серебрит деревья и дома, оседает пушистым инеем на воротнике шубы, переливается тысячами искр под яркими солнечными лучами!

Зима непредсказуема: еще вчера стоял крепкий мороз и от ледяного пронизывающего ветра негде было укрыться, а сегодня – оттепель, тает снег, собираясь в большие лужи, которые завтра опять замерзнут, превращая все в сплошной каток. В такую погоду очень легко замерзнуть или, как говорят медики, получить холодовую травму.

Холодовая травма – это травма, возникающая в результате воздействия на организм низких температур. Под влиянием охлаждения может развиться как общее переохлаждение, так и местная холодовая травма – отморожение.

Общее переохлаждение, или гипотермия, – это патологическое состояние человека, когда на всю поверхность его тела действует холод и температура тела падает ниже 35 градусов по Цельсию. По статистике, в США из-за гипотермии ежегодно погибает около 700 человек, в Великобритании – 300, в Канаде – 100.

Данная патология распространена повсеместно, чаще встречается в северных и умеренных широтах, количество случаев возрастает в холодное время года. Риск развития гипотермии повышается у детей и стариков, а также у лиц с тяжелыми травмами, острыми и хроническими заболеваниями, в состоянии алкогольного или наркотического опьянения. Способствуют переохлаждению прогулки на холоде без головного убора, в тесной обуви на тонкой подошве, одежде «не по сезону». Наиболее существенными внешними факторами переохлаждения являются температура окружающей среды, влажность и сила ветра.

В клинической практике различают три степени переохлаждения.

1 степень переохлаждения (легкая) – возникает при снижении температуры тела до 32-34 градусов по Цельсию. Кожные покровы приобретают бледную окраску, появляется «гусиная кожа», возникают озноб, мышечная дрожь. Речь, мыслительные процессы, реакции на внешние раздражители замедляются. Могут появляться поверхностные отморожения.

2 степень (средняя) сопровождается понижением температуры тела до 29-32 градусов по Цельсию , урежением пульса до 50 ударов в минуту. Кожа становится холодной на ощупь, синюшной, особенно это выражено в области носа, ушей, пальцев рук и ног. Мышечная дрожь прекращается, мышцы «коченеют» и человек принимает вынужденную позу – округляет спину, сгибает руки и ноги, прижимая их к туловищу. Для этой стадии характерна внезапная сонливость, которая в дальнейшем может перейти в гипотермический сон и кому. При этой стадии переохлаждения возможны серьезные обморожения.

3 степень переохлаждения (тяжелая) сопровождается снижением температуры тела ниже 30 градусов по Цельсию, выраженной синюшностью кожи, интенсивным мышечным окоченением, периодическими судорогами. Пульс резко замедляется, артериальное давление падает, реакции на все раздражители отсутствуют, человек впадает в кому. Эта степень переохлаждения характеризуется глубокими распространенными обморожениями. При отсутствии помощи человек погибает.

Отморожение или обморожение – повреждение какой-либо части тела (чаще всего это нос, уши, щеки, подбородок, пальцы рук и ног) под воздействием низких температур. Как правило, отморожения возникают в холодное зимнее время при температуре ниже -10градусов по Цельсию, однако при длительном пребывании вне помещения при высокой влажности и сильном ветре отморожение можно получить и при температуре выше нуля осенью или весной.

Наибольшему риску обморожения подвергаются дети, у которых в силу возраста не сформирована система терморегуляции, и пожилые люди. Так же как и общему переохлаждению, обморожению способствуют физическое переутомление, голод, сердечно-сосудистая патология, особенно хронические заболевания сосудов нижних конечностей, курение, алкогольное опьянение, тесная обувь, одежда «не по сезону».

В зависимости от тяжести поражения тканей обморожение также делится на степени.

Первая степень характеризуется побледнением кожи, онемением, снижением чувствительности и местной температуры пораженного участка тела. Согревание пострадавшего участка сопровождается жжением, зудом, покраснением и отечностью кожи.

Вторая степень сопровождается выраженным побледнением кожного покрова, при согревании кожа становится ярко-красной или багровой, появляются пузыри, наполненные жидкостью, процесс сопровождается сильной болью.

При третьей степени кожа приобретает сине-багровый, почти черный цвет, образуются пузыри с кровянистым содержимым. При четвертой степени обморожения происходит глубокое необратимое омертвение кожных, мышечных и даже костных тканей.

Чтобы не лишать себя радости от зимних прогулок и избежать неприятных для организма последствий, достаточно соблюсти ряд правил:

  1. Перед выходом на улицу необходимо заранее ознакомиться с прогнозом погоды и одеться в соответствии с внешней температурой;
  2. Зимой лучше носить свободную многослойную одежду, что обеспечивает наличие между слоями одежды прослойки удерживающего тепло воздуха. Верхняя одежда должна быть влагоотталкивающей и непродуваемой. Вместо перчаток лучше надеть варежки. Головной убор обязателен;
  3. Обувь должна быть свободной с утепленной стелькой. Вместо хлопчатобумажных носков лучше надеть шерстяные;
  4. Перед выходом на мороз лучше плотно поесть, а вот от приема алкоголя нужно воздержаться – алкоголь расширяет поверхностные сосуды кожи и усиливает теплоотдачу, тем самым способствуя переохлаждению. Кроме того, алкогольное опьянение создает иллюзию тепла и не дает возможность сконцентрировать внимание на признаках переохлаждения;
  5. Не курите на морозе – никотин замедляет периферическую циркуляцию крови, делая конечности более уязвимыми;
  6. Не носите на морозе металлические (в том числе золотые и серебряные) украшения – кольца на пальцах затрудняют нормальную циркуляцию крови и способствуют более быстрому замерзанию, кроме того, металл в силу своей высокой теплопроводности остывает быстрее тела, вследствие чего возможно его «прилипание» к коже с развитием холодовых повреждений. Подобного рода травмы часто встречаются у детей при соприкосновении холодного металлического предмета с теплой кожей – поэтому нельзя давать детям лопатки с металлическими ручками, металлические части санок нужно обмотать материей или скотчем, положить на сиденье санок старое одеяло;
  7. Во время зимних прогулок с детьми каждые 20-30 минут желательно заходить в тепло и согреваться.

Зима – чудесное время года, а зимние прогулки – это комплексная зарядка и польза для нашего организма! В связи с тем, что воздух зимой достаточно ионизирован, то переход из теплого помещения на мороз (и наоборот) способствует закаливанию, поддержке и укреплению иммунитета, повышению выносливости организма. В зимнем морозном воздухе высокий процент содержания кислорода и ничтожное количество пыли, а многие болезнетворные микробы вообще погибают. Ходьба и подвижные игры на легком морозце способствуют увеличению вентиляции легких и обогащению крови кислородом, активизации кровообращения всего организма. Именно зимой, по мнению учёных, наша память улучшается, концентрироваться на чём-либо становится гораздо проще. Поэтому у такого уникального средства как зимняя прогулка, нет противопоказаний! А, значит, и стар, и млад могут не только насладиться зимними красотами, но укрепить своё здоровье.

Любите зиму и будьте здоровы!

Гусева О.Ю.,

врач-методист отдела разработки,

реализации и мониторинга муниципальных программ общественного здоровья

ГБУЗ «ВРЦОЗиМП»

Суррогатам скажем – НЕТ!

Новогодние праздники не за горами. И это значит, что предстоит
марафон застолий с употреблением горячительных напитков. Ну и перед
всеми, кто стремится вести здоровый образ жизни, встает вопрос: пить или
не пить? Конечно же лучше не пить, скажет вам любой врач, но если уж нет
возможности полностью отказаться от злоупотребления «зеленого змия», то
исключите на все 100 % попадание в свой рацион суррогатов алкоголя !
Уверен, люди старшего поколения помнят и любят замечательный
фильм Карена Шахназарова «Курьер», снятый в 1986 году. И
пересматривают его до сих пор. А значит, без труда могут вспомнить диалог
главного героя с мамой:
— А «Мадам Роша» — хорошие духи?
— Ой, сынок… Замечательные! Дорогие только. А ты что, хочешь сделать
подарок?
— Я уже сделал… Два флакона…
Напомню: два флакона юноша Иван выпил залпом, желая поразить
воображение новых знакомых-мажоров, в компанию которых он попал.
Импортные дорогие духи были в то время лишь у избранных: именно к
этому кругу и принадлежала семья девушки, в квартире которой Иван
решил произвести на всех впечатление. Ох и плохо ему потом было… Все
дело в том, что духи хотя и дорогие, использованные в качестве
«горячительного», сразу же перешли в статус суррогатного алкоголя. То
есть алкоголя, который не предназначен для внутреннего употребления, но,
тем не менее, использующийся взамен такового [1] (в том числе из-за
доступности и меньшей цены[2]). В зависимости от состава, они могут
причинять существенный вред здоровью, а также стать причиной
летального исхода. Употребление суррогатов типично для поздних стадий
алкоголизма.
Злоупотребление алкоголем является важной медико-социальной
проблемой, касающейся практически всех возрастных групп населения. В
2021 году в Волгоградской области зарегистрировано 226 случаев острых
отравлений спиртосодержащей продукцией. Токсическое действие этанола
установлено в 160 случаях алкогольных отравлений. Смертельные случаи
вызваны употреблением суррогатов алкоголя, изопропилового спирта,
этанола, других и неуточненных спиртов. Причем если на 160 человек,
отравившихся продукцией, содержащей этиловый спирт пришлась всего
одна смерть, то на 66 случаев употребления суррогатного алкоголя и других
неучтенных спиртов пришлось 9 летальных исходов или в 22 раза больше.
Всего же с летальным исходом зарегистрировано 10 случаев отравления
алкоголем и его суррогатами. Сравнивая статистические данные за период
2019-2022 годов, можно отметить, что показатель количества острых
отравлений спиртосодержащей продукции населения в Волгоградской
области уверенно снижается и находится существенно ниже
среднероссийского уровня. [3]

Новый год к нам мчится!!!

Скоро, скоро наступит тот самый долгожданный праздник, который с нетерпением ждут все от мала до велика, на который возлагают столько надежд и ожиданий, самый веселый, самый любимый – НОВЫЙ ГОД!

Весь мир живет в предвкушении, мужчины основательно выбирают лесную красавицу, детвора развешивает елочные игрушки и приглядывает место под елкой, где в новогоднюю ночь должен появиться тот самый заветный подарок. А хозяюшки трепетно составляют новогоднее меню, чтобы было и вкусно, и сытно-хлебосольно, да и глаз радовало.

 Чтобы пережить зимние празднества без вреда для здоровья, нужно придерживаться определенных правил.

Правило первое: выбираем елку.

Елка живая или искусственная – все равно – остается главным символом новогоднего праздника. Однако, если в семье есть аллергики, елка может спровоцировать обострение аллергии.

На коре и иголках живого дерева часто встречается плесень, кроме того, сосны и ели часто обрабатывают специальными химикатами против возможного возгорания, которые провоцируют возникновение насморка, кашля, слезотечения. Чтобы избежать неприятностей, перед установкой живого дерева нужно помыть и просушить ствол и ветки.

На ветках искусственных елей часто собирается пыль – основной рассадник пылевых клещей, провоцирующих приступы аллергии. Поэтому перед тем, как наряжать искусственную ель, ее также следует хорошенько помыть и высушить.

Правило второе: готовим праздничное застолье.

Чтобы встретить Новый год без вреда для здоровья, приобретать продукты необходимо не только с учетом срока годности, но и с учетом объемов потребления семьей. Не покупайте «с рук» продукты домашнего приготовления – сушеные или консервированные грибы, сало домашнего копчения.

Полуфабрикаты, изделия из мяса подвергайте повторной термической обработке. Пирожные и торты с кремом храните только в холодильнике с учетом сроков годности – это скоропортящиеся продукты! Зелень, овощи и фрукты тщательно мойте.

Холодец, салаты, особенно с майонезом, готовьте небольшими порциями, чтобы не хранить остатки блюд больше суток. Не стоит резать салат впрок и заправлять всю порцию сразу. Чтобы сделать главный новогодний салат «Оливье» более полезным, лучше заменить майонез нежирной сметаной или домашним майонезом из растительного масла, горчицы и желтка, а колбасу – отварным или запеченным филе курицы или индейки. Не оставляйте готовые салаты и скоропортящиеся продукты при комнатной температуре более двух часов. Не смешивайте свежеприготовленную пищу с остатками от предыдущего дня.

Ученые вывели формулу здорового застолья – правило «80/20». В идеале 80% списка блюд, которые вы планируете подать к новогоднему столу, должны занимать легкие полезные блюда, а 20% – не очень полезные, но горячо любимые «Оливье», селедка под шубой, торт «Наполеон»…

Правило третье: встречаем Новый год.

За праздничный стол нельзя садиться голодным. 31 декабря не стоит пропускать завтрак, обед и ужин – тогда без риска переедания можно отведать все блюда новогоднего стола. Соблюдайте очередность блюд – сначала салат, потом более сытные блюда и «горячее». Не запивайте пищу газированными напитками, они провоцируют вздутие живота.

Традиционно новогодние застолья не обходятся без спиртного. Но стоит помнить, что с точки зрения физиологии любой алкоголь – яд, а состояние опьянения – результат интоксикации организма. Поэтому при следовании традициям все же нужно оглядываться на состояние своего здоровья и отдавать предпочтение наименее крепкому напитку.

Не употребляйте алкоголь на голодный желудок – в этом случае алкоголь всасывается в кровь в два раза быстрее. Перед тем, как взяться за рюмку, плотно поешьте, лучше мясо или овощи, которые медленнее перевариваются и замедляют всасывание алкоголя.

Выбирайте только один алкогольный напиток, не смешивайте виноградный алкоголь (вино, шампанское, коньяк) с зерновым (водка, виски, джин) или тростниковым (текила, ром, самбук) – это приведет к выраженной интоксикации.

Алкоголь рекомендуется закусывать, а не запивать газированными напитками, которые ускоряют поступление алкоголя в кровь и наступление опьянения. При употреблении любых алкогольных напитков противопоказаны торты, пирожные и другие сладости: сахар в организме перерабатывается в первую очередь и расщепление алкоголя замедляется, что увеличивает время его токсического действия на организм и может привести к развитию алкогольного отравления.

Постарайтесь во время застолья пить простую воду: она предотвращает обезвоживание, вызываемое спиртными напитками, снижает концентрацию алкоголя в крови и выводит из организма токсины.

Правило четвертое: продолжаем праздновать!

Не сидите всю новогоднюю ночь за столом! Организуйте подвижные конкурсы и игры, устройте музыкальные паузы с танцами. По давней традиции многие в Новый год выходят на улицу – атмосфера праздника предполагает различные забавы и веселье, включая фейерверки, петарды, салюты.

Выходите на улицу в теплой одежде и нескользкой обуви на низком каблуке, не забывая про шапки и перчатки. Если вы решили покататься на санках с горки – помните: съезжать с нее нужно только в положении «лицом вперед», поскольку, скатываясь лежа на животе, человек не может контролировать свое движение, что может закончиться травмой головы. Не катайтесь «паровозиком», стоя или на корточках. Не катайтесь с горки в состоянии алкогольного опьянения.

Чтобы избежать травм и ожогов при запуске пиротехнических изделий, обязательно перед применением, заранее, прочитайте инструкцию по использованию салютов-фейерверков! Не запускайте петарды во дворах-колодцах, вблизи домов и на небольших огороженных территориях, а также при сильном ветре или снегопаде. Если очередная ракета не взлетела – не бегите сразу разбираться, в чем дело, тем более не пытайтесь поджечь фитиль еще раз! Не наклоняйтесь над пиротехникой в процессе запуска, не удерживайте горящую петарду в руках. И ни при каких условиях не направляйте петарду в сторону зрителей!

Правило пятое: послевкусие.

По традиции новогодняя ночь – ночь бессонная, наверстывать упущенное приходится утром. Независимо от времени пробуждения, лучше начать первый день нового года с бодрой зарядки и позитивных слов, обращенных к себе в зеркале, ведь впереди новогодние каникулы – хоть ожидаемое и ежегодно приходящее, но самое настоящее чудо!

Пусть встреча Нового года пройдет без вреда для здоровья, а дни зимних праздников будут наполнены только положительными эмоциями!

Будьте здоровы в Новом году!

Гусева О.Ю.,

врач-методист отдела разработки, реализации имониторинга муниципальных программ общественного здоровья ГБУЗ «ВРЦОЗиМП»

За героизм и волонтерство наградили 14 юных жителей Волгоградской области

В Волгограде наградили 14 школьников и студентов, совершивших героические поступки. При содействии регионального отделения Детского фонда сегодня состоялся прием ребят, отличившихся смелостью и решительностью. Организатором мероприятия выступил уполномоченный по правам ребенка в области Евгений Ковшиков. Участие в чествовании юных героев приняла председатель реготделения благотворительной организации Ирина Соловьева.

За большим столом по-семейному – с чаем и конфетами – собрались на первый взгляд самые обычные дети. Однако за плечами каждого из них – драматичная история, которая закончилась хорошо только благодаря их отваге. 15-летний Илья Азизов из Волгограда в феврале этого года спас трех человек из горящей школы. Подросток пробирался в охваченное огнем здание ползком, освещая себе путь фонариком.

В марте 15-летний житель Урюпинска Даниил Золотарев вытащил из ледяного озера тонувшего ребенка. Он схватил мальчика за шиворот и вытолкнул на берег, сам оказавшись по горло в воде.

Роман Божко из Камышина не побоялся вступиться за 7-летнего мальчика, которого едва не растерзала агрессивная собака. 12-летний школьник сам получил укусы, но сумел отпугнуть разъяренное животное.

Грамоты от омбудсмена и подарки Детского фонда также получили волонтеры. Одни добровольцы бескорыстно трудились во время пандемии, другие сейчас помогают в пошиве необходимых вещей для российских бойцов, участвующих в спецоперации.

Ирина Соловьева отметила, что гордится знакомством с такими удивительными людьми.

– По документам большинство из них – еще несовершеннолетние. Но далеко не все взрослые решатся на то, что не раздумывая сделали эти дети. Благодарю каждого из ребят за их большие и добрые сердца. Также выражаю благодарность родителям, воспитавшим в них те качества, которые глубоко ценятся в нашем обществе – храбрость, неравнодушие и любовь к Родине.

Председатель Волгоградского отделения РДФ поздравила ребят с наступающим праздником, вручила сладкие наборы и книги детского писателя, основателя фонда Альберта Лиханова.

Представители Волгоградской области поздравили 100-летнего участника Сталинградской битвы из ЛНР

Представители Волгоградской области поздравили с наступающим Новым годом 100-летнего участника Сталинградской битвы Василия Чередниченко и еще пятерых ветеранов Великой Отечественной войны, проживающих в освобожденном в период специальной военной операции Станично-Луганском районе ЛНР, передает корреспондент РИА Новости.

«Волгоградская область взяла шефство над Станично-Луганским районом в этом году. Приезжал сюда губернатор Андрей Иванович Бочаров, было много всего сделано. Наш Андрей Иванович – Герой России, и особое внимание уделяет ветеранам», — рассказал журналистам на месте директор волгоградского «Регионального информационно-аналитического центра» Сергей Басалаев.

Он уточнил, что ветеранов Великой Отечественной в этом районе осталось всего шесть, в том числе столетний участник Сталинградской битвы Василий Чередниченко.

«Мы перед Новым годом решили поздравить этих людей, их осталось очень мало, на территории Станично-Луганского района таких шесть человек, которые видели войну… Для таких людей самое главное — это внимание, тем более после того, что они пережили последние восемь лет. То, что они сейчас видят — нашу поддержку, поддержку России, поддержку Волгограда. Мы все вместе сейчас — одна страна», — сказал Сергей Басалаев.

Сам же участник Сталинградской битвы сказал журналистам, что такие визиты — очень неожиданные, но и очень приятны для него, и пожелал всем мира, а бойцам на передовой — вернуться живыми к семьям.

«Главное – здоровье, и чтобы живы остались ребята, которые воюют сейчас. Спасибо им большое, они бедные в окопах сидят», — сказал ветеран.

«Это дань безграничной признательности землякам»

Памятные знаки губернатора Волгоградской области «80 лет Победы в Сталинградской битве» вручены уже более 20 жителям Городищенского района. В частности, 23 декабря памятные знаки и новогодние подарки получили новорогачинцы. 


Передали награды землякам заместитель главы Нового Рогачика Сергей Попов и депутат Новорогачинского городского поселения Валентина Терентьева.
Памятные знаки «80 лет Победы в Сталинградской битве» и «Житель осаждённого Сталинграда» с пожеланиями крепкого здоровья были вручены  Геннадию Ивановичу Васильеву,  Надежде Петровне Поповой  и вдове фронтовика Таисии Ильиничне Бабичевой.  

Добавим, сейчас наш регион готовится к 80-летию Победы в битве на Волге. Во время Сталинградского сражения многие жители помогали нашим бойцам защищать город, а впоследствии участвовали в его восстановлении. Учреждение статуса «Житель осаждённого Сталинграда» —  это дань безграничной признательности нашим уважаемым землякам, которые выстояли в условиях тяжелейших испытаний —  голода, холода, постоянных обстрелов и бомбёжек.

Волгоградские врачи с помощью нового оборудования осваивают малотравматичные операции

Региональный нейрохирургический центр и отделение микрохирургии глаза Волгоградской областной больницы №1 получили современную медтехнику для выполнения новых видов оперативных вмешательств.

По информации облздрава, обе операционные регионального нейрохирургического центра дооснащены современным эндоскопическим оборудованием по программе «Борьба с сердечно-сосудистыми заболеваниями» нацпроекта «Здравоохранение». Передовая техника позволяет нейрохирургам удалять инсультные гематомы через сантиметровое трепанационное отверстие — малотравматичный доступ ускоряет период восстановления пациентов. Новое оборудование позволит увеличить число подобных видов оперативных вмешательств. Кроме того, новая эндоскопическая стойка и инструментарий повышают контроль и точность визуализации при проведении высокотехнологичных операций на головном и спинном мозге. Так, первую операцию по трансназальному удалению опухоли гипофиза на новом оборудовании здесь провели 21 декабря. Благодаря малотравматичному методу пациента выписали из стационара уже через два дня.

А для отделения микрохирургии глаза областной больницы приобретен современный хирургический лазер. С его помощью офтальмологи смогут выполнять сразу несколько видов операций на сетчатке, при катаракте и глаукоме, а также проводить реконструктивные вмешательства при травматических повреждениях.

Напомним, в 2022 году в медучреждении также открыли современную государственную лабораторию высокого третьего уровня, где могут выполнять до 6,5 тыс. исследований в сутки, в том числе уникальные микробиологические и ПЦР-исследования.

Обновление материально-технической базы опорных медучреждений — часть системной работы по созданию основ современной пациент-ориентированной системы здравоохранения Волгоградской области. Продолжается модернизация больниц №7, 15, 25 в Волгограде, больницы № 1 им. С.З. Фишера в Волжском. Введен в эксплуатацию новый лечебно-диагностический корпус областного онкодиспансера, продолжается строительство радиологического корпуса. Стационары, имеющие в составе региональные сосудистые центры и первичные сосудистые отделения, продолжают оснащать современным оборудованием. Инициативы губернатора Андрея Бочарова по модернизации системы здравоохранения Волгоградской области получают поддержку на федеральном уровне — дополнительные ресурсы для реализации масштабных планов обеспечивает включение предложений региона в нацпроект «Здравоохранение».

Приучаем детей к пользе фруктов

Питание современных детей перенасыщено рафинированными жирами и сладостями.
А между
тем, половину детской тарелки должны составлять овощи и фрукты. Это
необходимо,
чтобы ребенок развивался правильно и полноценно и был защищен в будущем от
заболеваний желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой, эндокринной
системы.
О пользе фруктов и овощей в детском меню поговорим сегодня с главным
внештатным
детским специалистом эндокринологом Комитета здравоохранения Волгоградской
области, заведующей эндокринологическим отделением Волгоградской областной
детской клинической больницы, врачом детским эндокринологом Татьяной
Викторовной Бондаренко.

Нормы

По рекомендации ВОЗ (Всемирной организации здравоохранения) здоровые дети
должны
получать витамины и микроэлементы естественным образом из продуктов.
Впервые малыш знакомится с овощами и фруктами на этапе введения прикорма,
сначала в
виде пюре, затем в виде кусочков в основных блюдах. В обязательные
среднесуточные наборы пищевой продукции для организации питания детей
различных
возрастов входят овощи (свежие, замороженные, консервированные), картофель,
свежие фрукты. Ребенок в возрасте от 1 года до 3-х лет ежесуточно должен
получать не менее 395 грамм овощей и фруктов, детям от 3-х до 7 лет
необходимо
460 грамм; от 7 до 11 лет — 652 грамма, детям старше 12 лет — 692 грамма.

Почему растительная пища важна?

Овощи и фрукты не обладают большой энергетической ценностью, но являются
поставщиками
важнейших нутриентов, от которых напрямую зависит здоровье человека.
Витамины,
минеральные вещества, трудноусвояемые углеводы, органические кислоты,
эфирные
масла, пищевые волокна – это далеко не полный перечень полезных веществ,
которые содержат эти дары растительного происхождения. Они богаты кальцием,
калием, магнием, железом, цинком и витаминами, например, А, С, Е, К, а еще
содержат ряд веществ, которые выполняют защитные функции в организме.
Овощи, фрукты и ягоды являются источником пищевых волокон – клетчатки. В
организме клетчатка выполняет сразу несколько функций: нормализует работу
кишечника, уменьшая вероятность запоров; помогает поддерживать в норме вес
(клетчатка дает больший объем пищи, быстрее наступает и дольше сохраняется
чувство сытости – это позволяет избежать переедания);
обеспечивает естественное очищение организма от вредных веществ.
Пищевые волокна играют крайне важную роль в оздоровлении микрофлоры
кишечника.
Благодаря растительным волокнам, количество здоровой микрофлоры растёт, а
рост
опасных микроорганизмов прекращается.

Баланс и чувство меры

Избыток пищевых волокон и клетчатки в организме может иметь не менее
негативные
последствия, чем их недостаток. Слишком большое количество пищевых волокон
ускоряет прохождение пищи через кишечник, в результате чего у малыша может
развиться диарея.
Если малыш здоров, у него нет сопутствующих аллергических заболеваний, то
рекомендуется использовать в его рационе питания те овощи и фрукты, которые
выращены в местных условиях, не обработаны консервантами и красителями.
Если же аллергические проявления у ребенка уже были отмечены, фрукты нужно
подбирать
с учетом рекомендаций неспецифической гипоаллергенной диеты, отдавая
предпочтение фруктам белых и зеленых оттенков, а экзотические – вовсе
исключить.
  Наиболее полезными являются овощи и фрукты в свежем виде. Но зимой можно
использовать для
разнообразия меню сухофрукты. Но, поскольку они отличаются от свежих
продуктов
более высоким содержанием минеральных веществ (калия, железа, магния) и
пищевых
волокон, использовать их следует в ограниченном количестве, не чаще 2-3 раз
в
неделю, т.к. большие объемы могут привести к неблагоприятному действию на
пищеварительный тракт ребенка.

«Фу, морковь!»… Как помочь ребенку полюбить овощи и фрукты?
Достаточно часто родители, сами того не желая, формируют у ребенка
неправильный стереотип
отношения к овощам и фруктам, заставляя есть конкретные продукты. Дальше
ребенка уже трудно убедить, что еда может быть одновременно и полезной, и
вкусной.

Самая частая неверная стратегия – это обмануть. Не увлекайтесь маскировкой
овощей.
Конечно, можно добавить в мясные фрикадельки немного тёртой морковки или
кабачка. Но важно, чтобы ребёнок знал и любил овощи в их первоначальном
виде, и
сохранил их достаточное употребление, став взрослым.

Готовьте овощи правильно

Дети не любят вареные или приготовленные на пару овощи из-за неприятной
консистенции
и отсутствие яркого вкуса. Попробуйте запекание в духовке — этот метод
позволяет добиться более насыщенных вкусовых оттенков и экономит время.
Также
детям нравятся овощные супы-пюре, которые можно подать с хрустящими
гренками.
Предложите сырые овощи и фрукты. Дети с радостью съедают овощи, нарезанные
палочками,
обмакивая их в самодельный соус. А дольки фруктов в качестве перекуса любят
почти все.

Не оставляем попытки
Убеждают не нотации, а родительский пример. Детям нравится подражать
взрослым. Ребёнок
должен видеть, как вы с удовольствием едите овощи, готовите из них различные
блюда или просто нарезаете в качестве закуски.
Не наказывайте за отказ есть овощи. Просто не придавайте этому значения и
предложите овощи в другой раз. И не
используйте схему «съешь капусту — получишь конфету». Так ребёнок только
заинтересуется сладостями. Важно, чтобы ребенок воспринимал овощи как
естественную часть ежедневного меню, а не как преграду на пути к
«вкусняшкам».
Кроме того, такой приём может привести к расстройствам пищевого поведения и
перееданию.

Тщательное мытье!
Это необходимое условие правильной обработки овощей и фруктов, потому что на
их
поверхности могут быть не только земля и песок, но и возбудители
инфекционных и
паразитарных заболеваний. Употреблять или готовить ингредиенты нужно сразу
же
после чистки, это позволит максимально сохранить в них полезные компоненты.
При приготовлении салатов из свежих овощей, нарезке фруктов руки должны быть
чисто
вымытыми, без нагноившихся порезов и ссадин.

Соблюдая эти правила, фрукты и овощи принесут существенную пользу здоровью
вашего
ребенка!

Какие овощи и фрукты выбрать, чтобы извлечь максимум пользы?

Для снижения риска развития хронических неинфекционных заболеваний, ВОЗ
рекомендует включить в свой рацион не менее минимум 5 порций разнообразных
фруктов и овощей в день. Какие плоды выбрать, для того чтобы извлечь
максимум пользы, рассказал главный внештатный специалист по медицинской
профилактике комитета здравоохранения Волгоградской области, главный врач
регионального центра общественного здоровья и медицинской профилактики
Алексей ПОКАТИЛОВ.
Всемирная организация здравоохранения рекомендует, ежедневно потреблять не
менее 400 грамм овощей, фруктов и ягод. Включение растительной пищи в рацион
способствует укреплению иммунитета, улучшению обменных процессов и 
сохранению здоровья. Это объясняется тем, что овощи и фрукты являются
источником витаминов, и минералов, обеспечивающих бесперебойную работу всех
органов и систем организма.
Овощи и фрукты – важнейший источник пищевых волокон (клетчатки). Пищевые
волокна необходимы для нормального функционирования печени, желчного пузыря,
поджелудочной железы и кишечника.. Сегодня нет сомнений, что пищевые волокна
имеют уникальное свойство — снижать риск развития сердечно-сосудистых
недугов.
То, какое влияние окажет на организм фрукт или овощ, можно определить по
цвету плода. Так, плоды желтого и оранжевого цвета богаты каротиноидами. Они
благотворно влияют на сердечно-сосудистую, репродуктивную и эндокринную
системы. К таким плодам относятся желтые яблоки, абрикосы, персики, дыни,
бананы, ананасы, цветная капуста, кукуруза.
Красный цвет фруктов и овощей свидетельствует о содержания В НИХ ликопина.
Лидируют здесь томаты, красный болгарский перец, гранат, клубника, красная
смородина, красные яблоки, вишня.  Ликопин защищает сердечно-сосудистую
систему: он не допускает образования «плохого» холестерина и защищает
«хороший» холестерин от разрушения.
Фиолетовые: баклажан, свекла, виноград, слива и голубика — являются
источником антиоксидантов. Эти продукты замедляют процесс старения, улучшают
настроение и память, а также оказывают противомикробное действие.
Зеленые овощи и фрукты — салаты, огурцы, авокадо и киви содержат хлорофилл,
магний, калий и кальций. Эти вещества улучшают процесс пищеварения и
укрепляют нервы.
Что положить на тарелку – решать Вам, главное, чтобы и овощи, и фрукты
входили в ежедневный рацион. Ешьте больше овощей и фруктов и будьте здоровы!
Напомним, что формирование системы мотивации граждан к здоровому образу
жизни, включая здоровое питание и отказ от вредных привычек является одной
из задач регионального проекта «Укрепление общественного здоровья»
нацпроекта «Демография».

Всероссийский образовательный проект«Урок цифры»

Минцифры России информирует о проведении в период с 16 января по 5 февраля 2023 г. в рамках всероссийского образовательного проекта «Урок цифры» мероприятия по теме «Технологии, которые предсказывают погоду», направленного на развитие ключевых компетенций цифровой экономики у школьников, ознакомление обучающихся с ИТ-профессиями в метеорологии, а также с ролью современных технологий в работе метеорологических станций.

Организаторами проекта выступают Минцифры России совместно с Минпросвещения России, АНО «Цифровая экономика» и компанией «Яндекс» в партнерстве с ключевыми российскими компаниями сферы информационных технологий.

Также 12 января 2023 г. в 10:00 по московскому времени на сайте проекта по ссылке https://урокцифры.рф запланирован вебинар для педагогов.