Как подтвердить группу инвалидности по новым правилам — в нашей инфографике
Автор: Газета "Междуречье"
В Международный день пиццы эксперты поделились секретами идеального теста для нее
Ежегодно 9 февраля отмечается Международный день пиццы, который объединяет любителей итальянского блюда. В 2017 году искусство приготовления неаполитанской пиццы было включено в список Всемирного нематериального наследия ЮНЕСКО.
Международный день пиццы был учрежден в Италии в 1986 году в честь первой пиццерии, открытой в Неаполе в 1830 году. Однако история этого блюда уходит корнями в глубокую древность. Первые ее прообразы – лепешки с начинкой (мясо, сыр, рыба, зелень, финики) выпекали еще в Древней Греции, Риме, Персии и Скандинавии.
Сегодня это одно из самых популярных блюд в мире. Ее готовят практически в каждой стране и во многих национальных кухнях появились свои уникальные рецепты. Эксперименты с различными видами муки, соусами, сырами, топпингами и начинками открывают новые горизонты в создании уникальных пицц.
Классический рецепт включает определенные ингредиенты. Для теста используют смесь пшеничной муки и муки дурум (из твердых сортов пшеницы), натуральные дрожжи, соль, воду и оливковое масло. В качестве топпинга идет томатная паста, помидоры, сыр моцарелла. Дополнительно могут добавлять анчоусы, курицу, ветчину, шампиньоны, маслины и другие продукты.
Тесто – основа любой пиццы, поэтому качество муки играет важную роль. Она должна содержать 12-14,5% белка, чтобы тесто получилось вкусным и эластичным. Мука подразделяется на 2 вида – из твёрдой и мягкой пшеницы. В настоящее время для приготовления теста используется мука из мягких сортов пшеницы. Она лучшего качества и с более высоким содержанием белка.
— Для пиццы подходитмука марки «00» – белая и самая мелкая из всех сортов, которая изготавливается из мягкой пшеницы. Она производится из внутренней части зерна и не содержит отрубей, а только – протеин, крахмал и минеральные соли. В ней мало глютена. В России мука высшего сорта соответствует этим требованиям,– рассказывает менеджер по качеству Волгоградского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» Екатерина Пономарева.
В испытательной лаборатории специалисты филиала определяют качество и безопасность муки на соответствие требованиям Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». Они анализируют реологические свойства теста, такие как упругость, пластичность, прочность и вязкость с помощью метода альвеографии, который основывается на поэтапном замесе, экструзии, раскатке, формовке заготовок, расстойке и деформации через выдувание теста в виде пузыря. Этот процесс воспроизводит процесс, происходящий под действием углекислого газа во время брожения и поднятия.
– В 2024 году специалисты Волгоградского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» проанализировали 4 пробы муки и провели 64 исследования, – говорит Екатерина Пономарева. – Они проверяли ее на наличие пестицидов, ГМО, тяжелых металлов, микотоксины и радиологию. Во всех случаях образцы продукции полностью соответствовали нормативным требованиям.
Также проводятся исследования муки на содержание клейковины, влажность, цвет, запах, крупность помола и наличие вредителей. Только из качественной муки может получиться вкусная и полезная пицца. Традиционное блюдо выпекают в печи с полусферическим сводом на дровах, что обеспечивает равномерную циркуляцию тепла, и пицца готовится всего за 90 секунд. В современных условиях используют электрические и газовые аналоги таких печей.
— Пицца может быть полезной, если приготовлена из свежих и качественных ингредиентов, – предупреждает эксперт. – Овощная пицца богата витаминами и минералами, а сыр является источником кальция. Но помните, что это калорийное блюдо, поскольку в нем много жиров и соли. К тому же иногда встречаются случаифальсификации натуральных ингредиентов.Трансжиры в замороженной пицце повышают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и рака.
Пресс-служба ФГБУ «ЦОК АПК»
В ЗАГСе Городищенского района состоялось чествование юбиляров семейной жизни
В 1975 году, 8 февраля, узами брака себя скрепили Геннадий Михайлович и Ольга Владимировна Ловягины. Сегодня, спустя ровно 50 лет, жители посетили ЗАГС Городищенского района вместе с детьми и внуками – здесь состоялась церемония чествования юбиляров семейной жизни.
С золотой свадьбой Геннадия Михайловича и Ольгу Владимировну от лица жителей поздравил глава Городищенского района Сергей Николаевич Будников, отметив, что для всех граждан – это прекрасный пример любви и верности. Глава района вручил сладкий презент юбилярам с пожеланиями крепкого здоровья, безграничного счастья и долгих лет жизни.
Пара проживает в Городищенском районе с 1984 года, они – родители троих детей, дочерей Марии, Дарьи и сына Ивана, а также счастливые бабушка и дедушка трех внучек и внука. Торжество посетил и самый старший член семьи, отец Геннадия Михайловича, 91-летний Михаил Максимович. За плечами у обоих супругов – по 52 года непрерывного трудового стажа в сфере строительства инженерных коммуникаций.– Главный секрет семейного счастья – уважать друг друга, тогда будет и любовь, и достаток, и счастье, — напутствуют юбиляры семейной жизни всех земляков.
Количество предприятий-участников федерального проекта «Производительность труда» увеличится до конца года
В Волгоградской области до конца 2025 года количество участников
федерального проекта «Производительность труда» возрастет до 88 предприятий.
Такую цифру озвучил директор АНО «РЦК» Максим Логунов.
По решению Президента России продолжением национального проекта
«Производительность труда», завершившегося в 2024 году, стал одноименный
федеральный проект в составе нацпроекта «Эффективная и конкурентная
экономика». За шесть лет реализации нацпроекта в регионе
предприятия-участники добились увеличения выработки в среднем на 41%,
снижения времени протекания процессов – на 27% и уменьшения объемов
незавершенного производства – на 26%.
Так, если рассматривать предприятия в разрезе отраслей, то подавляющее
большинство из них ведет деятельность в обрабатывающем производстве – 54. 5
занимаются транспортировкой и хранением, 5 — сельским и лесным хозяйством.
Передача и распределение пара и горячей воды — 1 компания, водоснабжение и
водоотведение – 2. Еще 5 предприятий ведут строительство, 5 занимаются
оптовой и розничной торговлей.
С 2025 года мероприятия в рамках федерального проекта «Производительность
труда» останутся практически неизменными. Компании-участники также могут
рассчитывать на комплексные меры поддержки — от обучения персонала и
цифровизации производства до льготного кредитования и выхода на новые рынки
сбыта.
«Эксперты готовы поделиться своими многолетними наработками с новыми
участниками федерального проекта, — отметил директор Регионального центра
компетенций Максим Логунов. – В первую очередь мы ориентируемся на
индивидуальный подход с каждой волгоградской компанией с учетом ее
специфики. Совместная работа экспертов и рабочих групп предприятий приведет
к успешному внедрению лучших практик и оптимизации производственных
процессов.»
Представители муниципалитетов со всей России проходят обучение в «Школе мэров»
В Якутии состоялся третий очный образовательный модуль
программы развития муниципального кадрового управленческого резерва «Школа
мэров». Его участники смогли изучить лучшие практики республики по реализации
крупных инвестпроектов.
В течение четырех дней слушатели программы обсуждали вопросы
стратегического развития муниципальных образований, их участия в реализации
нацпроектов, а также говорили о разработке и осуществлении мастер-планов
территорий, развитии промышленной инфраструктуры и креативной экономики.
Кроме того, ученики «Школы мэров» выезжали в муниципальные
образования, особые экономические зоны, на предприятия и организации Якутии.
Для изучения накопленного опыта и лучших практик участники программы
встретились с главой республики Айсеном Николаевым, а также с руководителями
органов власти и представителями муниципальных образований.
Помимо этого, в качестве экспертов участие в образовательном
модуле приняли представители Правительства РФ, Минвостокразвития России,
госкорпорации «ВЭБ.РФ», Дом.РФ, а также Восточного центра государственного
планирования и других организаций.
– В республике, большая часть территории которой расположена
в зоне вечной мерзлоты и экстремально низких температур, удается добиться
успехов не только в развитии экономики и социальной сферы, но и решении задач
повышения качества жизни граждан в целом. За этими результатами стоит большая,
командная работа Правительства Республики Саха (Якутия), органов местного
самоуправления. Слушатели программы имеют возможность изучить накопленный опыт,
практики, управленческие технологии с тем, чтобы в дальнейшем их можно было
применять для решения задач развития своих муниципалитетов с учетом достижения
национальных целей развития России, – отметил Директор Дирекции регионального
развития ВШГУ Президентской академии
Евгений Подшивалов.
Напомним, программа «Школа мэров» разработана по поручению
Президента России Владимира Путина. Она реализуется ВШГУ Президентской академии
при поддержке Администрации Президента РФ и Всероссийской ассоциации развития
местного самоуправления (ВАРМСУ). В рамках третьего модуля четвертый поток
слушателей в конце февраля посетит Иркутскую область.
Кстати, среди выпускников «Школы мэров» есть и представитель
Волгоградской области. В прошлом году обучение по программе развития
муниципального кадрового управленческого резерва прошел глава Жирновского
района Петр Мармура.
Эмин Насиров: «Закон — основа нашего общества»
Завтра, 8 февраля, отмечается День российской науки. Среди жителей Городищенского района много граждан, которые могут назвать этот праздник профессиональным. К примеру, Эмин Насиров — юрист, преподаватель в Волгоградском технологическом колледже и член Молодежного парламента Городищенской районной Думы vk.com/mpgr_34. Обозреватель «Междуречья» Татьяна Тушканова побеседовала с молодым учёным.
— Эмин, расскажите о своей педагогической деятельности. Как вы решили стать не просто юристом, а наставником для будущих специалистов?
— Я являюсь преподавателем высшей квалификационной категории, работаю шесть лет в сфере среднего профессионального образования. У меня за плечами бакалавриат, магистратура и аспирантура по специальности «Юриспруденция» в Волгоградском государственном университете. Свою жизнь решил связать с наукой, потому что это даёт перспективу реализации себя, творческого потенциала, возможность постоянно получать различного рода полезные бонусы для саморазвития.
— Расскажите, пожалуйста, о своих основных достижениях на профессиональном поприще.
— За шесть лет педагогической деятельности я стал победителем регионального конкурса «Педагогический дебют», занял третье место в региональном конкурсе профессионального мастерства «Преподаватель года». Помимо этого, стал обладателем гранта губернатора Волгоградской области, как лучший молодой педагог в системе среднего профессионального образования. Одной из моих главных целей, где я хотел бы себя проявить, было российское общество «Знание». Я очень давно стремился стать лектором этого общества. К концу 2024 года решился это сделать. А уже 14 января текущего года я провёл свои первые две лекции в рамках этого проекта в двух школах Волгограда. В моих лекциях речь шла об административных видах наказаний, которые применяются к подросткам за правонарушения, в частности, за нарушения правил дорожного движения, мелкое хулиганство и употребление алкоголя в общественных местах. Я объяснил, как эти действия могут повлиять на будущее и репутацию. Школьники также получили чёткое понимание того, что такое правонарушение, преступление и проступок. Особый интерес у ребят вызвал разговор о причинах противоправного поведения подростков. Главное, что поняли ребята – за совершенные проступки надо отвечать. Они пришли к выводу, что главная причина всех преступлений – неуважение к закону. Каждый, должен осознавать, что закон – это не просто слова, а основа нашего общества.
Также в профессиональной деятельности я дважды в очном формате стал участником форумов классных руководителей. Предстояло пройти большой отбор – в 2023 году было около 60 тысяч заявок, и я вошёл в три тысячи счастливчиков, а в 2024 году очный отбор прошла только тысяча участников, хотя претендентов было больше, чем годом ранее.
— В Молодёжном парламенте, который действует при Городищенской районной Думе, вы уже второй созыв. Расскажите об этой части вашей жизни.
— Я являюсь председателем постоянной комиссии по образованию, науке и молодёжной политике. Молодежный парламент – это возможность раскрытия себя в рамках творческой проектной деятельности. Мы с коллегами хотим направить свой творческий потенциал на возможности Городищенского района и расширить границы межмуниципального и межрегионального сотрудничества.
Фото с личной страницы героя материала
vk.com/nasirov_emin96?from=…
Эксперты рассказали волгоградцам о пользе расторопши
Расторопша (колючник, татарник, чертополох) – уникальное растение, которое обладает множеством полезных свойств. О них рассказали специалисты Волгоградского филиала ФГБУ «ЦОК АПК».
Изначально расторопша произрастала в Средиземноморье, а сегодня встречается по всему миру. Она содержит более 200 полезных компонентов, в частности витамины, минералы, микроэлементы, антиоксиданты и аминокислоты, пищеварительные энзимы, жирные кислоты и полезные питательные вещества. Главное действующее вещество – силимарин. Это природный комплекс, определяющий основные лечебные свойства растения.
Силимарин защищает нервную систему, желудок и почки, подавляет воспалительные процессы, обладает противораковыми и антидиабетическими свойствами, способностью нейтрализовать разные токсины и противостоять вирусам. При отравлении бледной поганкой и интоксикации лекарствами это вещество эффективно. Сейчас ученые изучают его потенциал в борьбе с гепатитом C. Помимо этого, расторопша помогает бороться с возрастными нарушениями памяти и мышления.
— Растение обладает целебными и дезинфицирующими свойствами, защищает печень, борется с воспалениями, выводит токсины и стимулирует иммунную систему, – отмечают специалисты Волгоградского филиала ФГБУ «ЦОК АПК. – В аптеках продаются чайные пакетики из расторопши, шрот, капсулы, таблетки и жидкие экстракты. А в кулинарии можно использовать молотые и высушенные соцветия, как пряности. Однако есть и противопоказания. Ее нельзя использовать при разных психических и эпилептических расстройствах, обострениях хронических болезней, кормящим и беременным женщинам, детям младше 3 лет. К тому же расторопша обладает аллергическим потенциалом.
Для получения ценных семян растение проходит несколько этапов – созревание, срезку, сушку под солнцем и обмолот. В промышленных масштабах его еще сушат в спецкамерах при температуре не выше + 50 градусов. В домашних условиях семена расторопши можно размолоть и получить муку, чтобы приготовить настои, масло или урбеч (пастообразную массу). Ее масло содержит до 6% силимарина, а жмых богат полезными веществами.
— Прежде чем попасть в продажу или на переработку, семена расторопши тщательно проверяют на качество и безопасность в лабораториях, – поясняют эксперты. – Семена, предназначенные на пищевые цели и для промышленной переработки, анализируют на органолептические показатели, влажность, наличие сорных и масличных примесей, сорных растений, тяжелых металлов, микотоксинов, радионуклидов, остаточное количество пестицидов, ГМО и зараженность вредителями. Если они соответствуют требованиям техрегламента ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и ТР ТС 015/2011 «О безопасности зерна», то отправляются на переработку. Если же в них выявляются отклонения, то об этом извещается ТУ Россельхознадзора для дальнейшего принятия соответствующих мер.
Пресс-служба ФГБУ «ЦОК АПК»
ЛЕНТОЧКИ БОРЬБЫ ПРОТИВ РАКА
Рак — это слово, которое вызывает страх и тревогу. Оно ассоциируется с безысходностью, болью и потерей. Но важно помнить, что рак — это не приговор, а сложное, но излечимое заболевание.
В рамках Всемирного дня борьбы против рака в СОШ №2 Городищенского района прошла масштабная акция, направленная на повышение осведомленности школьников о раке, как об одном из самых страшных заболеваний современной цивилизации, а также на привлечение внимания к предотвращению, выявлению и лечению онкологических заболеваний.
При поддержке ГБУЗ «ВРЦОЗ и МП» состоялась презентация, включающая видеоролики, посвященные важным аспектам борьбы с раком: его признакам, причинам и методам профилактики.
Мероприятие акцентировало внимание на пропаганде здорового образа жизни, что включает полноценный рацион питания, регулярные занятия спортом, а также исключение вредных привычек и зависимостей, таких, как курение, алкоголизм и наркомания, важности регулярных медосмотров и необходимых прививок. Организаторы стремились донести до молодежи, что ответственное отношение к своему здоровью и профилактика являются ключевыми факторами для снижения риска развития онкологических заболеваний.
Также детям рассказали о символике борьбы с этой опасной болезнью – разноцветных ленточках, олицетворяющих надежду и солидарность. Существует более 50 лент в поддержку борьбы с раком, которые символизируют отдельные виды рака, а также связанные с ними проблемы. Люди носят эти ленты, чтобы выразить поддержку тем, кто столкнулся с этим страшным заболеванием.
Важно отметить, что такие мероприятия не только повышают осведомленность о проблемах здоровья, но и активизируют желание юных участников принимать ответственность за свое будущее. Дети усвоили, как каждый из нас может внести вклад в борьбу с раком, начиная с повседневных привычек.
В ходе мероприятия школьники раздали всем участникам акции разноцветные ленточки – международный символ единения людей против рака. Эта инициатива способствовала не только повышению осведомленности о раке, но и формированию у детей ответственного отношения к своему здоровью, что является залогом благополучного будущего.
Елена Сулимова, специалист по связям с общественностью ГБУЗ «ВРЦОЗ и МП»
Союз страховщиков разработал порядок медсопровождения ветеранов СВО
Всероссийский союз страховщиков (ВСС) разработал проект порядка медицинского сопровождения ветеранов специальной военной операции (СВО), сообщили ТАСС в пресс-службе союза.
«Проект Порядка действительно разработан рабочей группой Всероссийского союза страховщиков, в состав которой входят представители наиболее крупных федеральных страховых медицинских организаций», — говорится в сообщении.
ВСС отмечает, что страховые медицинские организации за прошедшие два года уже выработали определенные механизмы организации индивидуального информирования и сопровождения ветеранов специальной военной операции при получении медицинской помощи. В том числе при прохождении ими реабилитационных и профилактических мероприятий, оказания содействия в получении медицинской помощи как на территории проживания, так и в федеральных медицинских организациях.
Так, проект порядка предусматривает действия представителей страховых медицинских организаций при индивидуальном сопровождении ветеранов СВО, которые направлены на своевременное выявление у них проблем в состоянии здоровья, а также их ведение и диспансерное наблюдение. Кроме того, предусматривается предоставление ветеранам медицинской помощи согласно индивидуальным планам медицинской реабилитации, которая напрямую зависит от непрерывности, преемственности и продолжении ее оказания в ранний восстановительный период.
«Именно поэтому законодательство предоставило им право на получение медицинской помощи во внеочередном порядке», — говорится в сообщении ВСС.
Проект документа закрепляет механизмы взаимодействие страховых представителей с другими участниками системы обязательного медицинского страхования, социальными координаторами, а также взаимодействие с координаторами от медицинских организаций в рамках сопровождения и информирования ветеранов СВО, оказания помощи в записи на прием к специалистам, в получении направлений на госпитализацию, реабилитацию и содействие в доставке в медицинские организации.
Источник:https://tass.ru/ekonomika/23051393
Уважаемые родители будущих пятиклассников!
Северо-Кавказское суворовское военное училище приглашает вас и ваших детей на День открытых дверей!
В программе мероприятия встреча с руководством училища, экскурсия в музей и по территории училища в целях ознакомления с его историей, учебно-материальной базой, условиями проживания и быта суворовцев.
Мы ждем вас 2 марта 2025 года в 10.00 по адресу: г. Владикавказ, ул. Асланбека Хадарцева, 35.
Телефон для справок: 8(8672)-72-57-90